Azienda Agricola Santisidoro
La Nostra Filosofia
La scelta di diventare produttori di olio extra vergine di oliva è nata principalmente dalla voglia di consumare noi stessi un prodotto naturale.
Solo in un secondo momento, quando abbiamo deciso di immettere sul mercato i nostri prodotti, è diventato essenziale trovare un ente che certificasse ciò che noi facevamo già da tempo per noi stessi.
I nostri terreni non ricevono alcun trattamento chimico da oltre venti anni e sono confinanti con altri appezzamenti coltivati ad ulivo anch’essi certificati.
Il Territorio dei Monti Iblei
Prodotto tra le colline dei Monti Iblei in località Oliva-Volpara nell’estremo lembo della Sicilia sud orientale.
L’area dei Monti Iblei è sottoposta a particolari escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, fenomeni particolarmente importanti per esaltare le caratteristiche peculiari dell’olivicoltura.
Uno scenario multiforme di natura e di colori, immerso tra carrubeti, mandorleti e vigneti.
